20. maijā Rīgas Valsts 3. ģimnāzijā notika seminārs–meistarklase “Ēdienu kvalitātes kontrole”, kas tika organizēts Erasmus+ projekta “Veselīga maltīte visiem” ietvaros.
Pasākumā piedalījās medicīnas māsas no 20 Rīgas izglītības iestādēm, lai pilnveidotu zināšanas par uztura kvalitāti un tās nozīmi skolēnu veselībā.
Semināra mērķis bija stiprināt izglītības iestāžu speciālistu kompetenci ēdināšanas kvalitātes izvērtēšanā, kā arī veicināt vienotu izpratni par veselīgas un sabalansētas uztura vides nodrošināšanu skolās.
Pasākuma pirmajā daļā dalībnieki iepazinās ar ēdienu kvalitātes rādītājiem un faktoriem, kas ietekmē ēdiena uzturvērtību, drošību un atbilstību veselīga uztura principiem. Tika aplūkoti gan teorētiskie aspekti, gan praktiski piemēri, kas palīdz izvērtēt ēdienu kvalitāti ikdienas skolu vidē.
Semināra turpinājumā norisinājās praktiskā meistarklase par skolās gatavoto ēdienu kvalitātes izvērtēšanu, kuru vadīja SIA “Žaks-2” pārtikas tehnoloģes Lidija Peršakova un Neļļa Ciple, kā arī pavāre Tatjana Groševa. Dalībniekiem bija iespēja praktiski analizēt ēdienu kvalitātes kritērijus, diskutēt par biežāk sastopamajiem izaicinājumiem un apgūt profesionālus risinājumus to uzlabošanai.
Semināra noslēgumā notika diskusijas un pieredzes apmaiņa, kur medicīnas māsas dalījās ar atziņām par ēdināšanas kvalitātes monitoringa organizēšanu savās izglītības iestādēs un pārrunāja iespējamos uzlabojumus. Dalībnieki uzsvēra šādu profesionālās pilnveides pasākumu nozīmīgumu, jo tie sekmē kvalitatīvas un veselībai draudzīgas ēdināšanas nodrošināšanu skolēniem.
Projekta ietvaros organizētās aktivitātes veicina starpdisciplināru sadarbību un stiprina izpratni par veselīga uztura nozīmi izglītības iestādēs, tādējādi ilgtermiņā uzlabojot bērnu un jauniešu dzīves kvalitāti un veselīgus paradumus.
Informāciju sagatavoja: Ilze Spunde, Rīgas valstspilsētas pašvaldības Izglītības, kultūras un sporta departamenta Projekta “Veselīga maltīte visiem” vadītāja, ilze.spunde@riga.lv ; +371 67043611
